灌水能够高冲，低冲。高冲会降水温，低冲能够坚持水温。需求低温泡的茶高冲，需求高温泡的茶低冲。
不论什么范例的茶，水只管不要浇在茶面上，如许泡出来的茶轻易辛酸。能够沿碗壁/壶壁定点灌水。
灌水的时候只管柔柔，不让茶叶翻腾，影响茶汤的明澈度。
灌水后，假如茶汤上有泡沫浮起来，用碗盖/壶盖刮去泡沫。假如是用壶，也能够灌水满过壶口，冲走泡沫。
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焦志诚
喝茶高手
